Chef de Partie H/F - 45

Un de nos établissements partenaires situé en région Centre-Val de Loire recrute un Chef de Partie en CDI pour intégrer sa brigade en cuisine.

Le restaurant propose une cuisine bistronomique soignée le midi, et développe un projet de cuisine gastronomique en service du soir.

Le/la Chef de Partie participe activement à la mise en place et à l'envoi des plats, en coordination avec le reste de la brigade, tout en respectant les standards de qualité de l'établissement.

Missions principales

Participer à la préparation et à l'envoi des plats pendant les services

Être garant(e) de la qualité et de la régularité des préparations de sa partie

Assurer la mise en place et la bonne organisation de son poste

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Travailler en équipe et communiquer efficacement avec les autres postes

Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine après chaque service