Agent de Cuisine - Commune d'Olivet H/F - 45

La ville d'OLIVET recherche un agent de cuisine (légumier, plongeur) à temps complet.

L'agent de cuisine participe, au sein de l'équipe de la Cuisine Centrale d'Olivet, à la production des repas. Il respecte les règles HACCP.

Missions :
- Epluchage, désinfection et taillage des fruits et légumes frais;
- Participation à la production en liaison froide de la réception au nettoyage ;
- Participation à la gestion du quotidien avec les autres agents ;
- Veille active au bon respect des lois et recommandations nationales ;
- Veille active au respect des fiches techniques avec cohérence ;
- Veille active au contrôle du stockage, en participant à la réception et à la livraison si nécessaire ;
- Veille active au bon fonctionnement du matériel et alerte en cas d'anomalie ;
- Remplacement si l'un des autres agents de l'équipe est absent.