Responsable Hôtelier en Milieu Hospitalier H/F - 45

Description des missions :

Le responsable hôtelier est chargé de la supervision et de la coordination de l'ensemble des activités hôtelières de l'établissement.
Le responsable hôtelier assure le management et le planning de l'équipe hôtelière qui regroupe les postes de travail suivants : lingerie, office, entretient des locaux et agents hôteliers

Le responsable hôtelier travaille en lien avec : les agents techniques, l'infirmière coordonnatrice qui assure la gestion de l'équipe des soins, l'administration
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Les missions principales :
- Gestion de la lingerie : suivi des entrées et sorties, contrôle de la qualité, coordination avec le prestataire externe
- Gestion de l'office : organisation et suivi du réchauffage des plats, contrôle de l'hygiène, respect des procédures, suivi des repas invités et commande des repas.
- Entretien des locaux : planification et contrôle des opérations de nettoyage et de désinfection.
- Encadrement de l'équipe hôtelière : management, formation, planification des tâches, suivi de la qualité du service (chambres, distribution du petit-déjeuner).
- Suivi des prestations sous-traitées : linge et restauration.
- Respect des normes et standards : hygiène, sécurité, procédures internes et légales.
- Organisation et suivi opérationnel : coordination avec les équipes internes (soignants, cadre de santé) et interlocuteurs externes (fournisseurs, prestataires).
- Gestion budgétaire : suivi et optimisation des budgets relatifs aux activités hôtelières.

Autres
- Rédaction et comptes-rendus

Savoirs : secret professionnel, déontologie, et éthique, fonctionnement et organisation d'un EHPAD

Savoir faire :
Arbitrer et/ou décider, concevoir, piloter et évaluer un projet/un processus, établir et évaluer un budget, fixer des objectifs, mesurer des résultats et évaluer les performances, animer/communiquer, motiver une équipe, travailler en équipe pluridisciplinaire, assurer la traçabilité

Connaissances : communication/relations interpersonnelles, encadrement, gestion administrative, économique et financière, hôtellerie, logistique générale

Horaire de travail : 8h30 - 12h30 / 13h00 - 17h30