Second de Cuisine H/F - 45

Notre restaurant se situe à Orléans dans le centre historique, à deux pas de la cathédrale.
Le chef réalise depuis près de 10 ans une cuisine authentique, pleine de tradition et sans compromis. Il a à coeur de préparer des produits frais et de saison pour satisfaire les plus fins palais.

Nous recherchons un second pour rejoindre notre brigade à taille humaine le 26 février.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions :

- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes, les poissons,
- Préparer les plats à la carte du restaurant,
- savoir préparer des jus/sauces,
- Dresser les assiettes,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,
- Contribuer à un service fluide,
- Epauler/remplacer le chef de cuisine.

Notre établissement est fermé mercredi, dimanche et jours fériés.