Manager Expérimenté en Restauration Rapide chez O'Tacos H/F - 45

En tant que Manager en restauration rapide, vous jouez un rôle clé dans la gestion quotidienne
du restaurant. Vos responsabilités incluent :
Gestion opérationnelle :
- Superviser les équipes en salle et en cuisine pour garantir un service efficace et de
qualité.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la gestion des stocks et anticiper les besoins (commandes,
réapprovisionnements).
- Garantir la satisfaction client en résolvant rapidement les problèmes éventuels.
Encadrement et animation d'équipe :
- Participer au recrutement, à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Animer et motiver les équipes pour atteindre les objectifs fixés.
- Planifier les horaires et gérer les imprévus (absences, renforts en cas de forte affluence).
Gestion administrative :
- Participer à l'élaboration des rapports d'activité (chiffre d'affaires, taux de satisfaction
client).
- Assurer la tenue des caisses (ouverture, clôture, résolution des écarts).
- Collaborer avec le Superviseur pour le suivi des indicateurs de performance (KPI).
Participation au développement commercial :
- Contribuer à la mise en place d'actions commerciales ou marketing pour accroître la
clientèle.
- Garantir une expérience client optimale pour fidéliser les consommateurs.
Profil recherché :
Formation et expérience :
- Diplôme en management, commerce ou hôtellerie-restauration (niveau Bac +2
apprécié).
- Première expérience réussie en restauration rapide ou dans un poste similaire minimum
2 ans.
Compétences techniques :
- Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.
- Capacité à gérer les outils de caisse et les logiciels de gestion.
- Compétences en management et gestion d'équipe.
Qualités personnelles :
- Leadership et esprit d'équipe.
- Sens de l'organisation et réactivité face aux imprévus.
- Excellente communication et sens du relationnel.
- Polyvalence et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Conditions de travail :
- Horaires variables (soirées, week-ends et jours fériés inclus).
- Travail debout et rythme soutenu, notamment lors des périodes de rush.
- Possibilités d'évolution vers un poste de Manager ou Directeur de restaurant.
Rémunération : Salaire fixe + primes sur objectifs + avantages (repas, mutuelle).Fiche de Poste : Manager en Restauration Rapide
Titre du poste : Manager en Restauration Rapide
Lieu de travail : O'TACOS CAP SARAN
Contrat : CDI Temps plein
Rattachement hiérarchique : Superviseur / Directeur
Missions principales :
En tant que Manager en restauration rapide, vous jouez un rôle clé dans la gestion quotidienne
du restaurant. Vos responsabilités incluent :
Gestion opérationnelle :
- Superviser les équipes en salle et en cuisine pour garantir un service efficace et de
qualité.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la gestion des stocks et anticiper les besoins (commandes,
réapprovisionnements).
- Garantir la satisfaction client en résolvant rapidement les problèmes éventuels.
Encadrement et animation d'équipe :
- Participer au recrutement, à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Animer et motiver les équipes pour atteindre les objectifs fixés.
- Planifier les horaires et gérer les imprévus (absences, renforts en cas de forte affluence).