Cuisinier H/F - le Gaulois

Rattaché au Chef de cuisine, vous intégrez une équipe dynamique pour participer au bon déroulement de nos services. Vous aurez pour mission principale la préparation et la réalisation des plats de notre carte, dans le respect des standards de l'établissement.
Missions principales
Assurer la mise en place de votre poste de travail (poste chaud ou froid).
Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques établies.
Veiller à la qualité, à la fraîcheur des produits et à la présentation des assiettes.
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer au nettoyage du matériel et de la cuisine en fin de service.

Profil recherché
Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou d'une expérience équivalente sur un poste similaire.

Maîtrise des techniques de cuisson et de découpe.
Esprit d'équipe, rigueur, rapidité d'exécution et bonne gestion du stress pendant le coup de feu.
Sens de l'organisation et de la propreté.

Conditions du poste
Horaires : 35 heures hebdomadaires (planning à définir, possibilité de coupures ou de services continus).
Deux jours de repos consécutifs (ou à préciser selon vos besoins).

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène