Apprenti·e Serveur·se H/F - Restaurant L'Escalier

Notre établissement propose une cuisine traditionnelle française (40 couverts) en centre-ville d Orléans.Nous recherchons notre futur(e) APPRENTI (e) avec ou sans expérience : 1ere ou 2me année
Pour postuler : prendre RDV par téléphone.

Repos hebdomadaire : Dimanche et Lundi.
Dans le cadre de votre apprentissage, vous serez formé(e) sur :

- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office avant le service
- Connaitre la carte, le plat du jour : (leurs compositions, cuisson,...)
- Savoir accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
- Réaliser le service en restauration (port du plateau et service à l'assiette)
- l'hygiène et la sécurité alimentaire

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Effectuer le service des plats à table,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Préparer des boissons chaudes ou froides,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Garantir la satisfaction du client,Proposer des produits additionnels,Saisir une commande sur informatique,Procéder à l'encaissement,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Service client
• Conseils clientèle
• Autonomie
• Encaissement
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène