Boulanger - Boulangère H/F - Nourane

Dans le cadre du développement de notre boulangerie, nous recherchons un boulanger (H/F) soucieux de la qualité des produits proposés à notre clientèle. Vous participerez à la fabrication artisanale de pains et de viennoiseries, tout en contribuant au bon fonctionnement de l'établissement.Vos missions :- Préparer, fabriquer et cuire les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Garantir la qualité et la régularité des fabrications.- Participer à la création de nouvelles recettes afin d'enrichir l'offre de la boulangerie.- Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins en approvisionnement.- Participer à la bonne gestion quotidienne du commerce.Une expérience ou des connaissances dans la fabrication de pains traditionnels et de pains orientaux seraient particulièrement appréciées.Profil recherché : - Vous maîtrisez les techniques de boulangerie artisanale.- Vous êtes autonome et force de proposition pour développer de nouvelles recettes.Conditions de travail :- Etablissement ouvert du mardi au dimanche.- Prise de poste : à partir de 3 h du matin.

Experience: 2 An(s) - ou formation en boulangerieCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Pâtisserie
• Recettes
• Force de proposition
• HACCP