Plongeur en Restauration - Conseil Regional Centre Val de Loire H/F - Conseils régionaux
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Les missions du poste
Le Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée POTHIER situé à Orléans, un ou une plongeur.euse en restauration.Dans le cadre du projet de la mutualisation des restaurations des lycées Benjamin FRANKLIN/POTHIER (projetée pour janvier 2028), ce poste sera à occuper dans l'avenir sur le lycée Benjamin FRANKLIN, à Orléans.Dans ce contexte, le/la plongeur.euse en restauration assure le nettoyage de la vaisselle, des équipements et ustensiles de cuisine, ainsi que l'entretien des locaux.MissionsPlonge et nettoyage du matériel Approvisionner en produits lessiviels Effectuer la plonge manuelle et/ ou automatisée Dérocher et trier les déchets Trier la vaisselle avant et après lavage Contrôler la propreté Nettoyer et ranger le matériel et les équipements de cuisineNettoyage des locaux Ranger et nettoyer les locaux de cuisine et annexes Assurer le tri et l'évacuation des poubelles et orduresHoraires: 6h-14h30 Sous réserve de modifications - Possibilité de travailler sur des horaires du soir, dans l'attente du projet de mutualisation des restaurations des lycées B.FRANKLIN/POTHIER - Possibilité de travailler également le vendredi soir et le samedi matin.Spécificités:90% Plonge ( grosse plonge batterie)10% Entretien des locaux (dont nettoyage quai, container...)Conditions particulières d'exercice : Station debout, Port de charges, Gestes répétitifs, Cadence rapide, Exposition à la chaleur et à l'hygrométrie, Milieu bruyant Manipulation de matériel et d'ustensiles coupantsLycée (2000 élèves) avec internat (280 internes) et restauration (1300 repas/ jour)
Le profil recherché
ProfilDiplôme souhaité CAP Agent Polyvalent de Restauration et expérience significative sur un poste similaire.Compétences Opérationnelles Détecter les dysfonctionnements et les signaler Utiliser et nettoyer la machine de plonge Entretenir un poste de travail et des équipements Adapter son rythme de travail aux exigences du service Appliquer des modes opératoires et protocoles prescrits Travailler en sécurité Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en EPLE Appliquer les règles de gestes et posturesCompétences Comportementales Être réactif et rigoureux Être polyvalent Capacité de coordination et d'organisation Discipline et grande capacité de travail Savoir gérer son stress Travailler en équipe
Compétences requises
- Diagnostic de pannes
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Rigueur et méthode
- Réactivité
- Plonge