Agent Polyvalent de Restauration - Saint-Laurent-Nouan H/F - Communes

Sous l'autorité du chef de service de la restauration scolaire, vous serez chargé des missions suivantes :Missions principales :- Aide à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène,- Présentation des mets dans le respect des règles de l'art culinaire,- Réception et contrôle des livraisons dans le respect des procédures H.A.C.C.P, - Contrôle de températures matérielles,- Distribution et service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,- Vaisselle, plonge, rangement,- Encadrement des enfants pendant le temps du repas,- Entretien du matériel et des locaux, - Application des consignes du projet d'accueil individualisé,- Entretien du linge (lavage, séchage, repassage et rangement),Missions secondaires :- Entretien à l'extérieur des sites (Local poubelles, patio...),- Préparation des pique-niques - production de repas, buffets (extras),- Production de repas pour des animations découvertes,- Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques

Profil souhaité :- Expérience similaire en restauration collective/scolaire exigée- Connaissances relatives à l'hygiène et à l'entretien des locaux,- Maitrise HACCP- Capacité à rendre compte, - Capacité à encadrer des enfants - Ponctuel, assidu, organisé et autonome, esprit d'équipe, vous savez communiquer et être bienveillant.

• Repassage
• Bonnes pratiques d'hygiène
• HACCP
• Entretien des équipements
• Entretien du linge
• Normes d'hygiène
• Plonge