Boulanger - Boulangère H/F - Delices et Pains

Au sein d'une boulangerie artisanale vous serez chargé(e) de la confection des différents pains, des viennoiseries.Vous entretenez votre poste de travail et respectez les règles d'hygiène.2 jours de repos par semaine.

Experience: Débutant accepté - si diplômeCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Cuisson de produits de boulangerie

• Fermentation
• Normes d'hygiène