Manager H/F - Maison Pino Gelato

Nous recherchons un (e) manager pour accompagner la gestion quotidienne de nos boutiques de glaces artisanales.Sous la responsabilité du gérant, vous participerez au bon fonctionnement du point de vente et la satisfaction de la clientèle.Mission principale : - Planification des fabrications et commandes de matières premières- Recrutement et formations (embauche et formations et services)- Animation des équipes et des réseaux sociaux - Accueillir et conseiller les clients - Suivi des encaissements journaliers, contrôles des écarts de caisse et dépôts bancaires pour les boutiques - Participer à l'organisation et la gestion des équipes - Veiller à la bonne tenue de la boutique (propreté, mise en place..)- Gérer les stocks et participer aux commandes - Pilotage financier et administratif (suivi des ratios, relation fournisseurs et comptabilité..) - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire (maitrise des normes HACCP)

Experience: 2 An(s)Compétences: Chiffrage et calcul de coût,Gestion des fournisseurs et des commandes,Normes d'hygiène et de propreté,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de gestion d'équipe,Accueillir, orienter, renseigner un public,Argumenter les choix de gestion devant la direction,Assurer la formation continue des équipes sur les nouvelles normes ou procédures,Assurer la gestion administrative et financière d'une activité,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Développer et fidéliser la relation client,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Gérer les urgences et les imprévus en production,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Implémenter des stratégies de marketing local,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Optimiser les processus de réservation en ligne,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser la gestion des stocks,Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production,Utiliser les outils numériques,Certification en Excel ,Connaissances du domaines de la glace Langues: Anglais souhaité,Italien souhaitéPermis: B mention 79.06 (= EB) souhaitéQualification: CadreSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Service client
• Contrôle des coûts
• Conseils clientèle
• Logiciels bureautiques
• Norme QHSE
• Réseaux sociaux
• Autonomie
• Excel
• Relation client
• Gestion des stocks
• Choix de fournisseur
• Contrôle qualité
• Gestion des fournisseurs
• Gestion budget
• Management d'équipe
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène