Offre en Alternance - Employé Polyvalent en Restauration à Orléans - Ent le Sceleen H/F - AFPA Entreprises

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Le restaurant le Sceleen, partenaire de l'Afpa Orléans recrute un employé polyvalent en restauration en alternance !

1 semaine en centre, 3 semaines en entreprise

Date de démarrage le 26/10/2026

L'entreprise est localisé à Sceaux-en-Gâtinais (45490)

=1. Préparer et dresser des entrées, des plats chauds, des produits snacking et des desserts

• La réception et le rangement des marchandises, les opérations préliminaires des produits
• Les taillages des végétaux
• La confection des pâtes, sauces, crèmes et appareils de base
• Les cuissons
• La production culinaire des entrées et des desserts, des plats chauds et produits snacking
• L'assemblage, l'assaisonnement et le dressage des productions
• Le conditionnement des produits

2. Accueillir, conseiller et servir la clientèle

• La mise en place des espaces de distribution et de restauration
• L'accueil, le conseil, la prise des commandes et le service à table ou au comptoir des clients
• L'encaissement des prestations

3. Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

• L'application des règles d'hygiène et de sécurité et des mesures de prévention
• La conduite du poste laverie vaisselle
• La plonge du petit matériel et de la batterie de cuisine
• Le nettoyage des locaux et des matériels

Afin de définir le parcours le plus adapté à votre profil et à votre projet, selon la formation, l'admission peut comporter les étapes suivantes :

• information collective ou individuelle,
• point sur vos acquis,
• entretien individuel

• Conditionnement des produits
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Prise de commandes
• Encaissement
• Plonge