Manager Restauration H/F - 45

Il/Elle assure le bon déroulement du service. Elle/Il assiste la direction dans l'exécution de ses missions : commerciales, gestion économique et sociale, managériale, tracking hygiène et maintenance

- Veille à la bonne image de l'établissement
- S'assure de la satisfaction du client de son arrivée à son départ et du bon déroulement du service
- Gère les éventuels conflits clients et les réclamations
- S'engage à respecter et faire respecter les standards du PARADIS DU FRUIT
- Fidélise la clientèle
- Aide à animer et structurer l'organisation des équipes
- Veille à la bonne communication entre la salle, la cuisine, le bar
- S'assure de la qualité des produits
- S'assure de la conformité des fiches techniques

Gestion

- Assiste la direction dans la gestion, l'analyse et l'interprétation des résultats/chiffres mensuels = taux d'occupation, ticket moyen...
- Contribue à garantir les résultats économiques de l'exploitation
- Veille à la bonne tenue de l'établissement et alerte au besoin le cas échéant

Management

- Assiste et aide à gérer le recrutement, l'intégration et la formation continue des équipes en collaboration avec la direction
- S'engage à respecter et faire respecter les procédures RH et standards du PARADIS DU FRUIT
- Détecte les potentiels évolutifs et en fait part à son N+1 puis les valorise en aidant à développer leurs compétences

Suivi de la vie de l'établissement

- Applique et fait appliquer les normes d'hygiène en vigueur au sein de l'enseigne
- Applique et fait appliquer les normes de sécurité