Cuisinier Polyvalent H/F - la Capitainerie

A Orléans, en bord de la Loire avec vue sur le fleuve, la guinguette "la Capitainerie" recherche SON/SA CUISINIER/E (du 22 Juin au 3 octobre).
Notre équipe est composée de 5 salariés dont le chef.

Profil recherché :
- Expérience en brasserie souhaitée ou apprentissage en cuisine ou restauration rapide.
- Etre polyvalent(e) et réactif(e) pour une entraide efficace.
- Soigner la présentation des assiettes
- Savoir prendre des commandes et servir au comptoir.
- S'adapter en en fonction de la météo
- Etre bienveillant(e) et aimer travailler en équipe
- participer à la mise en place de la cuisine et de la terrasse.

Horaires modulables en fonction de la météo et des repos des membres de l'équipe. (Salaire fixe)

Travailler à la capitainerie, c'est proposer à notre clientèle un moment hors du temps au bord de l'eau. Après un agréable repas, une promenade en bateau est proposé par le capitaine.

Experience: 1 An(s) - Brasserie - Restauration rapide

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération,Evacuer et trier des déchets, des produits,Prise de commandes et service au comptoir

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Norme QHSE
• Prise de commandes
• Service en salle
• Réactivité
• HACCP
• Préparation de légumes? ou de fruits